بالاتينوز كاس 13718-94-0

وصف المنتج:

اسم المنتج: PALATINOSE CAS NO: 13718-94-0

المرادفات:            

6-O-α-D-جلوكوبرانوسيل-د-فركتوز;

بالاتينوز(R);

6-O-α-D-جلوكوبرانوسيل-د-فركتوز هيدرات;

الخصائص الكيميائية والفيزيائية:

المظهر: بلورات بيضاء

المقايسة :≥99.0٪

الكثافة: 1.77g/cm3

نقطة الغليان: 684.1 درجة مئوية عند 760 مم زئبق

نقطة انصهار: 123-125 درجة مئوية

نقطة فلاش: 367.5 درجة مئوية

مؤشر الانكسار: 1.656

ضغط البخار: 1.14E-21mmHg عند 25 درجة مئوية

معلومات السلامة:

بيانات السلامة: S22-S24/25

WGK ألمانيا: 3

بيانات المخاطر: R20/21/22

رمز الخطر: Xn

Isomaltulose هو كربوهيدرات ديساكريد تتكون من الجلوكوز والفركتوز مرتبطة برابطة ألفا-1,6-جليكوسيديك (الاسم الكيميائي: 6-0-α-D-glucopyranosyl-D-fructose). وهو موجود بشكل طبيعي في مستخلصات العسل وقصب السكر. طعمه مشابه للسكيروز مع نصف حلاوة. ومن المعروف أيضا Isomaltulose من قبل الاسم التجاري Palatinose™، والتي يتم تصنيعها عن طريق إعادة ترتيب الأنزيمية (إيزوميريز) من السكروز. تم اكتشاف الإنزيم ومصدره في ألمانيا في عام 1950. بعد تقييم علم وظائف الأعضاء الأساسي - الذي تمت مراجعته - تم استخدامه كبديل للسكر في الأطعمة في اليابان منذ عام 1985 ، وفي الاتحاد الأوروبي منذ عام 2005 ، وفي الولايات المتحدة منذ عام 2006 ، وفي أستراليا ونيوزيلندا منذ عام 2007 ، إلى جانب العديد من البلدان الأخرى في جميع أنحاء العالم حيث يمكن العثور على isomaltulose اليوم. التوصيف والنقاء والأساليب التحليلية للإيسومالتلوز التجاري وضعت على سبيل المثال ، في الدستور الغذائي للمواد الكيميائية. وقد تم تلخيص الخصائص الفيزيائية والفسيولوجية لل isomaltulose (بالاتينوز) ؛ خصائصه المادية تشبه إلى حد كبير تلك السكروز مما يجعل من السهل استخدامها في الوصفات والعمليات القائمة.

لا ينبغي الخلط بين Isomaltulose مع isomalt ، وهو بوليول ديساكريد من أصل السكر ، ويستخدم كمستبدل للسكر في الحلوى الخالية من السكر والحلويات ، والذي من الناحية التغذوية (على عكس isomaltulose) هو الكربوهيدرات منخفضة الهضم مع فسيولوجيا تشبه الألياف.

وقد شهد العقد الماضي اهتماما كبيرا في الإسومالتلوز. مثل السكروز (سكر المائدة) يمكن هضمه إلى الجلوكوز والفركتوز. ومع ذلك ، فإنه يختلف عن السكروز في جانب واحد مهم للغاية. بينما في السكروز يتم ربط الجلوكوز والفركتوز جنبا إلى جنب مع وصلة تسمى α1-2، في إيسومالتلوز الارتباط هو α1-6. هذا الاختلاف يؤدي إلى آثار مختلفة بعمق على الإنسان (والحيوان) علم وظائف الأعضاء مع فوائد صحية محتملة متعددة عندما يتم استهلاك isomaltulose بدلا من السكروز وبعض الكربوهيدرات الأخرى. تنشأ الفوائد لأنه ، بالمقارنة مع السكروز ومعظم الكربوهيدرات الأخرى ، يتم هضم الإسومالتولوز ببطء وثبات من قبل البشر والحيوانات ، وهو في الأساس ليس ركيزة للبكتيريا الفموية (أي isomaltulose هو نوع للأسنان من خلال عدم تعزيز تسوس الأسنان).

إذا كنت مهتما في منتجاتنا أو لديك أي أسئلة، لا تتردد في الاتصال بنا!

وتقدم المنتجات تحت براءات الاختراع لغرض R &؛ D فقط. ومع ذلك، فإن المسؤولية النهائية تقع حصرا على المشتري.

الوسم : cas palatinose 13718-94-0، والمصنعين والموردين والمصنع، وشراء، في الأوراق المالية

• زوج من: حمض فثاليك CAS 88-99-3
• في المادة التالية : 2-أمينوفينول CAS 95-55-6