قد يزيد استهلاك الأحماض الدهنية غير المشبعة من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 50٪

في الآونة الأخيرة ، في تقرير بحثي بعنوان 0010010 quot ؛ تركيز حمض إيليديك المصل وخطر الإصابة بالخرف - دراسة Hisayama 0010010 quot ؛ نُشر في المجلة الدولية لعلم الأعصاب ، كشف علماء من جامعة كيوشو ومؤسسات أخرى في اليابان عن حمض الأوليك في مصل الجسم 0010010 # 39 ؛ من خلال البحث. وجد الباحثون أن تناول الأطعمة السريعة الغنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة يزيد من خطر الإصابة بالخرف (أو مرض الزهايمر 0010010 # 39؛ s) لدى الناس.

مصدر الصورة: Takanori Honda.، Et al. دوي: 10. 1212 / WNL. 0000000000008464.

حمض الترانسوليك (trans 18: 1 n-9) في المصل هو مؤشر حيوي موضوعي للأحماض الدهنية المتحولة الصناعية ؛ الأحماض الدهنية غير المشبعة ، أي الأحماض الدهنية غير المشبعة التي تحتوي على رابط مزدوج واحد على الأقل عبر المطابقة ، غالبًا ما توجد في مجموعة متنوعة من الطعام يمكن العثور عليها في الطعام ، بما في ذلك المنتجات المجترة ومنتجات الزيوت النباتية المتحللة جزئيًا. لقد وجد الباحثون الآن أن الإفراط في تناول الأحماض الدهنية الصناعية المتحولة يرتبط غالبًا بالبشر الذين يعانون من أمراض مختلفة تتعلق بنمط الحياة ، مثل أمراض القلب التاجية والسكري. حمض الترانس الأوليك (ترانس 18: 1 ن -9) (الأحماض الدهنية غير المشبعة) هو أيزومر حمض الأوليك يتكون من الهدرجة الجزئية للزيوت النباتية. في نفس الوقت ، حمض التروليك هو أيضًا الأحماض الدهنية المتحولة الرئيسية المنتجة صناعيًا.

في الدراسات الوبائية ، وجد الباحثون أن أنواعًا معينة من الأحماض الدهنية ، مثل n-3 الأحماض الدهنية غير المشبعة والمشبعة ، غالبًا ما ترتبط بخطر الخرف والتدهور المعرفي لدى السكان ؛ حققت دراسات قليلة نسبيًا في العلاقة بين الأحماض الدهنية غير المشبعة وخطر الإصابة بالخرف في السكان ، ونتائج الدراسات ذات الصلة غير متناسقة ، والتي قد تكون بسبب الطرق غير الدقيقة التي يستخدمها الباحثون لتقييم تناول الأحماض الدهنية المتحولة في صناعة النظام الغذائي. يعتبر مستوى حمض الترانسوليك في مصل الجسم 0010010 # 39 ؛ وهو مؤشر رئيسي على تناول الأحماض الدهنية المتحولة الصناعية. وقد أظهرت الدراسات الوبائية الأخيرة أنه في الأفراد المصابين بأمراض القلب التاجية أو مقاومة الأنسولين ، تزيد مستويات حمض الأوليك ؛ ومع ذلك ، لا توجد حاليًا دراسات قائمة على الملاحظة لتحليل العلاقة بين مستويات حمض الأوليك في الدم وخطر الإصابة بالخرف 0010010 # {2}}. لذلك ، في هذه الدراسة ، أراد الباحثون تحليل جمعية البحث بين مستويات حمض الأوليك في الدم وخطر الإصابة بالخرف والأنواع الفرعية للخرف في السكان.

في هذه الدراسة ، أجرى الباحثون دراسة متابعة لـ 1 ، 628 من سكان المجتمعات اليابانية الذين تتراوح أعمارهم بين 60 سنة وما فوق والذين لم يعانوا من الخرف لمدة 1 0 تقريبًا سنوات. تم فحص هؤلاء المشاركين من 2002-2002 3 إلى نوفمبر 2012. فحص (متوسط ​​ 1 0. 3 سنة ، المدى الربيعي 7. 2-10. 4 سنة) ، استخدم الباحثون كروماتوغرافيا الغاز / مطياف الكتلة لتحديد مستوى حمض الأوليك في جسم المشارك 0010010 # 39 ؛ وقسمه إلى أربعة شرائح ، ثم درس نماذج كوكس للمخاطر النسبية التي تم استخدامها لتقييم نسبة الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالخرف لجميع الأسباب ، الزهايمر { {12}} # 39 ؛ مرض (AD) ، وخرف الأوعية الدموية من خلال مستويات مصل حمض الأوليك.

قال الباحث Takanori Honda أنه خلال المتابعة ، طور ما مجموعه 377 من المشاركين أنواعًا محددة من الخرف ، بما في ذلك 247 من مرضى الزهايمر 0010010 # 39؛ 102 المرضى الذين يعانون من الخرف الوعائي ، أثناء التكيف مع عوامل الخطر التقليدية لاحقًا ، وجد الباحثون أن ارتفاع مستويات حمض الأوليك في الدم كان مرتبطًا بشكل كبير بزيادة خطر الإصابة بالخرف لجميع الأسباب (p=0. 003) ​​والزهايمر { {3}} خطر الإصابة بمرض ({= 0. 02) بين السكان. عندما تم تعديل العوامل الغذائية (بما في ذلك إجمالي السعرات الحرارية وتناول الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة) لا تزال هذه الارتباطات مهمة (p أقل من 0. 05) ؛ بالإضافة إلى ذلك ، وجد الباحثون أيضًا أن مستوى حمض الأوليك في مصل الأفراد والخرف الوعائي لم يكن خطر الإصابة بالمرض مرتبطًا بشكل كبير.

يشير الباحثون إلى أن المستويات المرتفعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة في مصل {0}} # 39 الفرد تزيد من خطر الإصابة بالخرف أو مرض الزهايمر 0010010 # 39 ؛ 50٪ إلى 75٪ في مرحلة لاحقة ؛ مرض الزهايمر هو أحد الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم أولاً ، حوالي 50 مليون شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من أمراض مزمنة مختلفة ، وربع منهم يعانون من مرض الزهايمر {{ {0}} # 39؛ مرض ؛ في المقالة ، حلل الباحثون أيضًا عوامل أخرى تزيد من خطر الإصابة بالخرف ، مثل التدخين ، لمرض السكري وارتفاع ضغط الدم ، وجدوا أن الأشخاص الذين لديهم مستويات أعلى من حمض الأوليك في الدم (الأحماض الدهنية غير المشبعة) لديهم 52٪ -74 زيادة خطر الإصابة بالخرف.

قد تساعد نتائج هذه المقالة الأشخاص على تجنب الأحماض الدهنية غير الضرورية غير الضرورية في حياتهم اليومية. تطالب منظمة الصحة العالمية أيضًا بالتخلص العالمي من إنتاج واستخدام الأحماض الدهنية غير المشبعة بحلول 2023. يعتقد الباحثون أنه يجب على مؤسسات الصحة العامة أيضًا أن تضع على الفور سياسات ذات صلة للحد من الأحماض الدهنية المتحولة المنتجة صناعيًا ، والتي قد تمنع أو تقلل بشكل فعال من خطر الإصابة بالخرف لدى السكان ، وفي نفس الوقت تقلل من عدد السكان 0010010 # {{ 2}} ؛ خطر الأمراض الأخرى المتعلقة بالأحماض الدهنية غير المشبعة ، مثل أمراض القلب. 0010010 نبسب ؛

مرجع:

【1】 Takanori Honda ， Tomoyuki Ohara ， Masakazu Shinohara ， et al. 00 1 00 1 0 نبسب ؛تركيز حمض اليديك في مصل الدم وخطر الإصابة بالخرف - دراسة Hisayama， 0010010 نبسب ؛طب الأعصاب 0010010 نبسب ؛ أكتوبر 23 ， 2019 ， دوى: 10. 1212 / WNL. 0000000000008464

【2】الدهون المتحولة يمكن أن تزيد من الخرف Risk مرض الزهايمر 0010010 # 39 ؛ خطر بنسبة 50 في المئة ， تقول الدراسة